El tema de la eucaristía en los primeros siglos ha suscitado un gran interés en el mundo de la investigación neotestamentaria reciente. Sin embargo, su complejidad requiere analizar las distintas tradiciones y su sentido, a fin de mostrar el nexo que las conecta con el acontecimiento histórico originario de todas ellas: la última cena de Jesús.
Cuando se estudia sin prejuicios los contextos previos, los orígenes y el desarrollo del sacramento de la eucaristía entre los siglos I y III, es posible apreciar la continuidad existente entre lo que Jesús realizó en la última cena y lo que lleva a término cada día la Iglesia cristiana como memorial de la cena del Señor.
Al aproximarse a este acontecimiento tan singular y extraordinario de la historia humana, el lector es invitado a fijar su mirada en la institución realizada por Jesús y en su entrega a los discípulos, pocas horas antes de sufrir la muerte por crucifixión, como testamento decisivo. A partir de ese instante, la comunidad de los inicios ha custodiado la eucaristía como elemento central de su fe, como fuente de su praxis litúrgica y como alimento para su vida.