El libro reúne 238 documentos datados entre los siglos XII y XV que mencionan explícitamente las lenguas habladas y escritas en Aragón durante la Edad Media. Incluye tipologías tan diversas como crónicas, cartas cancillerescas, acuerdos diplomáticos, interrogatorios judiciales o inventarios de libros. Estos testimonios revelan que, entre 1250 y 1450, se extendió la idea de que el idioma que usaban los aragoneses no era simplemente «romance», sino una lengua románica diferenciada de sus vecinas (sobre todo, de la catalana y de la castellana), y que más adelante esa conciencia se diluyó al tiempo que el castellano sustituía al aragonés en las escrituras.