Este libro no es un tratado legal, ni una enciclopedia, ni un libro de derecho. Tampoco encontrará aquí un programa de cumplimiento elaborado, ni soluciones específicas.
Sí encontrará una visión de conjunto sobre lo que es el cumplimiento normativo y más en concreto en el ámbito de la empresa agroalimentaria.
Como el título indica, se dan unas claves, pero huyendo de la prolijidad, y del exceso general que predomina en el ámbito normativo y que precisamente es uno de los principales problemas a la hora de interpretar y aplicar las normas legales.
Solo se resaltan los aspectos cruciales y prácticos que nunca deben pasarse por alto si se quieren respetar las leyes en el ámbito empresarial. Todo ello desde el punto de vista de un Veterinario con una perspectiva técnico legal.