Podemos decir que Los sermones del Santísimo Sacramento son el conjunto de los escritos avilistas eucarísticos fundamentales. No son los únicos, por supuesto, ya que todas las obras del santo maestro conservan un tinte eucarístico propio de la vivencia espiritual del santo, pero son en conjunto los que mejor conservan la doctrina eucarística.
Se trata de sermones y, por tanto, pertenecen al género de la oratoria, pero aun así, están redactados a modo de «tratados Eucarísticos». Los sermones van dirigidos al hombre concreto, en su situación histórica, cultural y sociológica.
Poseen estos sermones un denso contenido doctrinal dogmático y bíblico y, al mismo tiempo, directo cercano y adaptado al pueblo que lo recibe (Carlos Jesús gallardo Panadero).
Pablo Cervera Barranco, sacerdote diocesano, ha puesto en castellano de nuestros días este tesoro de doctrina que se encierra en los escritos de san Juan de Ávila.