La ONG CESAL Gastronomía Social pone en tus manos este libro de Recetas anticovidianas gracias al ingenio de algunos de los más prestigiosos cocineros del país y a la dirección técnica del sociólogo, investigador, periodista y divulgador especializado en nutrición y gastronomía Miguel Ángel Almodóvar. Con él se pretende acercar al consumidor la cocina más suculenta, sana y económica a través de recetas diseñadas ad hoc por nuestros chefs. Todas ellas están realizadas con ingredientes que según la evidencia científica son capaces de fortalecer el sistema inmunitario, mejorar la salud del microbioma y reducir los efectos inflamatorios que la cascada de citoquinas produce en los pacientes Covid-19. Como aliciente añadido, el coste por plato de cada una de las elaboraciones no supera los 5 euros. Un libro para aprender a comer para estar mejor, en especial frente a amenazas a nuestra salud como la Covid-19. Gracias por comprar esta obra, cuyos beneficios serán destinados íntegramente a los