Incuna (Industria, Cultura y Naturaleza), entidad declarada de utilidad pública, convocó y organizó el II Concurso Internacional de relatos cortos sobre Patrimonio Industrial, a fin de divulgar y proyectar de forma literaria y creativa el patrimonio material e inmaterial de la industrialización, sus historias de vida, de las técnicas y prácticas industriales, de su arquitectura o tecnología, de su incidencia social, los paisajes industriales o la memoria del trabajo y del lugar, entre otros múltiples aspectos. El título genérico o lema de las Jornadas 2021 fue el de Patrimonio con gusto, intentando resaltar y enfatizar la importancia del patrimonio agroalimentario, del trabajo de millones de personas en estas tareas y trabajos, del papel de las industrias del beber, comer y arder, de sus formas de vida o de los paisajes naturales y rurales. En este libro se presentan los textos seleccionados por el Jurado para su publicación, y también se combina este ejercicio literario con la aportac