Normas de protocolo, recetas, curiosidades y anécdotas... para convertirte en el perfecto anfitrión ¿De dónde viene la denominación Baño María?¿La tortilla es española o francesa? ¿Qué país produjo champagne por primera vez? ¿Comió Mitterand pajaritos ortolanos antes de morir? ¿Han ido los ingleses siempre detrás del vino? ¿Tiene algún significado gastronómico la luna de miel? ¿El esperma de atún es comestible? ¿Cuál es el origen de la Guía Michelin? Alrededor de numerosos ingredientes, de muchos procesos en la cocina, de mil y una maneras de decantar un vino o probar un suculento manjar... hay historias y anécdotas muy poco conocidas. Desde riquezas inesperadas a conflictos o guerras, pasando por innovaciones, creaciones y hasta pecados capitales... El manual del buen comensal es un divertido y sorprendente ensayo sobre las anécdotas más curiosas y sorprendentes en torno a una buena mesa. Fáciles de recordar, novedosas, curiosas, todas estas historias ampliarán su bagaje gastronómico. Y, lo mejor, le harán quedar como el mejor de los anfitriones o el más erudito de los comensales.