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La acidez de estómago, dolencia que sufren millones de personas en todo el mundo, implica dolor y alteración del
sueño, además de afectar al trabajo y, especialmente, al ánimo y al humor del paciente.
Dime qué comer si tengo reflujo ácido muestra una perspectiva general de esta dolencia y ofrece una explicación
sencilla y exhaustiva de cómo y por qué empieza esta enfermedad según los últimos datos médicos. Esta obra
muestra las soluciones que la dieta y determinado estilo de vida aportan al paciente para poder sentir alivio, mejorar
y hasta superar el reflujo ácido.
Revisada y corregida por el Dr. Anthony A. Starpoli, director del Departamento de Investigaciones Gastroesofágicas
y Endocirugía del St.Vincent Catholic Medical Center, la obra, además de información médica veraz, aporta
soluciones prácticas, saludables y numerosas recetas, así como consejos aplicables tanto a la hora de hacer la
compra como a la de comer fuera de casa.
es una persona apasionada
por la atención nutricional, y
se halla inmersa en la ardua
tarea de cambiar la manera
de comer de los
estadounidenses. Autora de la
célebre columna The Recipe
Doctor, una publicación de la
Asociación médica
norteamericana, es también
responsable de la sección de
nutrición en una conocida
página web médica, y
colabora en diversas
emisoras de radio y televisión
de todo el país. Ha escrito
más de 25 libros sobre cocina
y nutrición, entre ellos Food
Synergy (Sinergía de los
alimentos) y otros muchos
títulos de la serie Dime qué
comer si..., de los que
Ediciones Obelisco ha
editado tres de ellos,
dedicados a la diabetes, la
celiaquía y el reflujo áci o.