Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o
que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría
recuperada, un placer Apasionado conocedor de las plantas desde
hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y
cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus
lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma
de degustarlas. Probarlas es amarlas.